Экскурсия в рыбные цеха

В рамках всероссийского фестиваля "Рыбная неделя" была организована экскурсия по рыбным цехам: холодильному, коптильному, разделочному и засольному. В них готовили рыбные деликатесы из Крыма. На данный момент в Москве невозможно найти крымскую рыбу. Но уже в апреле, в преддверии фестиваля «Рыбная неделя», в крупнейшие продуктовые сети завезут тюльку, барабулю и хамсу, вкус которых знаком многим с детства. В ограниченной продаже появится и мясо рапана – моллюска, живущего в больших красивых раковинах, которые привозят в качестве сувениров из Крыма и Сочи.