Молодильные яблоки – рецепт здоровья. Советы даёт садовод Владимир из Раменок

Наши читатели сообщают о том, что в этом году урожай яблок на их приусадебных участках огромный. Что делать - как сохранить плоды на зиму? Мастер-класс от соседей. На вопрос Ольги Ничипоренко из Раменок: «Что полезнее: сок из яблок или варенье?», отвечает житель этого района Владимир Шеляговский.

Владимир лето проводит на приусадебном участке в Подольске. Яблоки в его саду уродились на славу. Владимир предпочитает сок из плодов, варенье, по его мнению, пользы не имеет, но, конечно, украсит любой стол.

«Сок из яблок способствует омоложению организма, снижению артериального давления и сахара в крови, защищает от склероза и болезни Альцгеймера. Конечно, это больше относится к свежевыжатому продукту, но и при консервировании часть витаминов, минералы и микроэлементы сохраняются», - говорит Владимир, который занимается диетологией, составляя полезное меню для себя и членов своей семьи. Как приготовить сок из яблок, который хранится всю зиму?

«С помощью соковыжималки перерабатываю фрукты. Годятся для этого полезного напитка любые плоды, можно мешать несколько сортов. А добавлять сахар или нет, вы можете решить сами. Я лично предпочитаю готовить натуральный напиток без добавления сахара. Плоды для напитка отбираю идеальные, тщательно промываю и разрезаю на несколько частей. Пропускаю яблоки через соковыжималку. Сок сливаю в глубокую кастрюлю и начинаю нагревать. Не кипячу, только довожу до кипения! Готовлю банки, довожу до температуры 140 градусов. Соку не даю закипеть. Пену снимаю. Горячую жидкость разливаю в такие же горячие стерилизованные банки и закручиваю металлическими крышками. Вот и все. Сок готов, и храниться он может в любом помещении, причем долго. Меня согревает мысль о том, что сок полезен». Рецепт молодости Владимира теперь знают наши читатели. Удачи!